Se fossi un dolce sarei senza dubbio questo. Come quel gioco di quando ero bambina, dove ti dovevi immaginare animale, fiore, o città. Questo è il dolce che mi rappresenta meglio, pieno di contrasti. Come quello del guscio croccante di cioccolato e la morbida ganache all’interno. O quello dei sapori, astringente del cioccolato fondente e leggermente aspro del lampone. O il contrasto dei suoi colori caldi, scuro per il marrone e rosso intenso del frutto. Questa sono io, dolce ed amara allo stesso tempo, solare ed introversa, con un guscio resistente che accoglie un morbido ripieno.
E voi, se foste un dolce, cosa sareste? Perché in fondo in tutto quello che facciamo c’è un po’ di noi.
A presto,
Silvia
Il Laboratorio in Bottega 
Io sarei un cannolo di ricotta dal guscio croccante, ma fragile e dal ripieno dolce, candido, morbido e pieno di sorprese.
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Allora saresti un dolce buonissimo!
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Io sarei una crostata alla marmellata, semplice ma allo stesso tempo complessa. Una torta che ti ricorda la tranquillità della casa e delle persone a cui vuoi bene.
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Spero allora che tu ne possa mangiare tante, per ritrovarti in quella tranquillità di chi ti ama
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