W il cioccolato

Buongiorno a tutti! Il nuovo anno inizia con il mio amato cioccolato, in due versioni diverse. La prima, dei bicchierini di cioccolato al lime ripieni di mascarpone e panna montata, spolverizzati con cacao amaro. Rigorosamente da mangiare con il cucchiaino e poi da mordere alla fine. La seconda, cioccolatini fondenti al 75 % ripieni di…

Crostata

L’ultima creazione del mio forno è questa crostata con marmellata di ciliegie 🍒 e noci. È nata per la colazione di mio marito, che in questi giorni ha la febbre, come dolce consolazione e come gesto d’affetto, dato che lui ne è ghiotto. E poi, dato che la mia torta del post precedente mi ha portato…

50th Birthday Cake!

Ciao a tutti! Come sono andate le feste natalizie? Per quanto riguarda me, direi più che bene; mi sono imbattuta nella solita piacevole enorme quantità di cibo che contraddistingue il periodo, con grande gioia e delizia per il palato e i sensi. Mi sono lasciata coccolare da antipasti sfiziosi, primi golosi e secondi insoliti. E…

Ciao a tutti! Sto partecipando ad un concorso fotografico il cui tema è “La ricetta migliore è quella che profuma di casa”. Il titolo del contest trasmette davvero calore, e gli organizzatori hanno chiesto di inviare la foto di un dolce che per qualche motivo ti ricordi casa. Per me casa è il profumo di…

Cupcakes!

Ciao a tutti! In questa fredda ma soleggiata mattina, il Laboratorio è alle prese con i cupcakes! Questi sono con frosting al mascarpone, panna montata e latte condensato, ed hanno un golosissimo cuore di fragola! Ci vuole proprio una dolce pausa

Confetti per matrimonio!

Confetti per matrimonio, per dare un tocco di originalità e dolcezza al vostro giorno più bello. Decorati a mano uno ad uno con pasta di zucchero professionale e completamente personalizzabili. Non esitate a contattarmi per le vostre bomboniere e confettate!

Contest Fotografico

Buonasera a tutti, mi sono iscritta ad un contest fotografico con questo dolce, è una torta moderna con una base di frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente e decorata con la glassa a specchio. Se pensate ne valga la pena vi chiedo gentilmente di votarmi. Per poterlo fare, dovete entrare nella pagina Facebook della…

Crostata al cioccolato

Quando faccio un dolce, lo immagino prima di tutto dentro di me. Immagino le materie prime da utilizzare, il sapore che vorrei che avesse, il mix di gusti. Poi penso ai colori, ai profumi, alle decorazioni. Perché per me un dolce è un po’ come un gioiello, deve cioè essere di qualità per gli ingredienti…

Chocolate passion

Il cioccolato resta sempre una mia grande passione. È come una coccola, una carezza, che fa passare tutto.Più è fondente e più mi piace. E lavorare su idee sempre diverse mi soddisfa e mi spinge a pensare al prossimo progetto. In fondo, come diceva Stendhal, la bellezza non è che una promessa di felicità. Ecco…

Symphony

Ciao a tutti! Se qualcuno ha voglia di andare a vedere altri miei dolci lavori, mi trovate come Il Laboratorio in Bottega sia su Facebook che su Instagram. Un grazie di cuore a tutti quelli che metteranno un like, lasceranno un commento o condivideranno la mia pagina Facebook!

Symphony

Ecco il lavoro finito, glassato e decorato. Le curve e le forme sinuose sono le protagoniste di questa torta. La glassa a specchio al cioccolato riflette la luce e rende il dolce elegante, accarezzandolo e vestendolo da sera. Le decorazioni di frutta sono come dei gioielli, dettagli di colore che impreziosiscono. Questa torta è come…